SOBRE NOSOTROS
MEXCOLMYM es una empresa creada en el año 2019 por sus socios José Heron Sedeño y Víctor Manuel Vargas.
Desde nuestra apertura, El Rincón de Guadalupe ha estado dedicado a brindar una experiencia gastronómica mexicana auténtica. Nuestra misión siempre ha sido ofrecer no solo comida, sino una celebración de la rica cultura y tradición mexicana a través de cada plato servido.
![restaurante-mexicano-tenerife](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_672,h_436/https://elrincondeguadalupe.com/wp-content/uploads/2024/05/restaurante-mexicano-tenerife.jpg)
En El Rincón de Guadalupe, cada visita es una oportunidad para explorar y disfrutar de la diversidad y riqueza de México.
En El Rincón de Guadalupe, cada visita es una oportunidad para explorar y disfrutar de la diversidad y riqueza de México. Estamos orgullosos de lo que hemos logrado hasta ahora y emocionados por lo que el futuro nos depara. ¡Ven y sé parte de nuestra historia!
La excelencia en el servicio como prioridad en nuestro restaurante.
![PANUCHOS](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1080,h_810/https://elrincondeguadalupe.com/wp-content/uploads/2020/07/PANUCHOS.jpg)
![POZOLE](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1080,h_844/https://elrincondeguadalupe.com/wp-content/uploads/2020/07/POZOLE.jpg)
Fruto de nuestro esfuerzo en brindar la mejor atención es haber sido reconocidos con varios premios de Tripadvisor y Restaurant Guru. Estos reconocimientos reflejan nuestro compromiso con la calidad, el sabor auténtico y la experiencia única que ofrecemos a nuestros comensales. Agradecemos a nuestros clientes por su apoyo constante y por ser parte fundamental de este viaje culinario. ¡Seguiremos trabajando para mantener nuestros altos estándares de servicio y hospitalidad!
Nuestro Equipo
Chef Heron Sedeño
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Como fundador de El Rincón de Guadalupe, que abrió sus puertas en abril de 2018, su visión ha sido llevar la riqueza de la gastronomía mexicana a los paladares canarios. Lo hace elaborando platos con ingredientes locales y mexicanos, siempre respetando los sabores, texturas y la esencia de su cocina. Su experiencia proviene de una tradición familiar en el sector de la hostelería, donde sus padres le inculcaron el amor y respeto por la gastronomía mexicana e internacional.
Con más de 16 años de experiencia en aperturas, asesoramiento y creación de nuevos restaurantes en México, Barcelona e Islas Canarias, ha recibido importantes reconocimientos. En 2013 fue galardonado como el mejor chef mexicano afincado en Barcelona, y en 2019 llevó a El Rincón de Frida a ser reconocido como el mejor restaurante mexicano en Tenerife por Restaurant Guru, y en 2020 y 2021 recibió el premio TripAdvisor Traveler’s Choice Best of the Best.
Metre Víctor Manuel Vargas
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Con más de 10 años de experiencia profesional en el sector de la hostelería y restauración, Víctor Manuel Vargas Velandia ha destacado como uno de los mejores maîtres del archipiélago canario desde su llegada a España.
Su éxito radica en su capacidad para planificar, desarrollar, controlar y gestionar con liderazgo todas las actividades, asegurando el más alto nivel de servicio. Junto con su socio y un gran equipo de trabajo, ha logrado que El Rincón de Guadalupe sea reconocido como el mejor restaurante mexicano en Tenerife en 2019 por Restaurant Guru, y en 2020 y 2021 por TripAdvisor Traveler’s Choice Best of the Best.
Calle Antonio Domínguez Alfonso, Calz. la Noria, 38, 38003 Santa Cruz de Tenerife
(+34) 922 98 13 74
@elrincondeguadalupe.com